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红枣与陕北风俗民情  (2010/02/02 10:01)

 
     
 
  俗话说:“一方水土养一方人”,在陕北乡,有许多与相关的风俗。<左传>"女贽不过榛栗脩,以告虔也",说明很早以前,红就是馈赠亲友的珍贵礼品,这种习俗流传至今. 
  1、猪头祭树 
  民间风俗。除夕时,陕北乡不祭天地,不祭人神,祭的是树。祭时把猪头放在供桌上,男孩掌刀,女孩捧碗;男孩大树干上砍一刀,女孩子便在刀口浇上一匙猪头汤。边确边浇边回答:“今年树好不好?”“好!”“结不结?”“结!”“结好多?”“结的数不清。”要是孩子发笑,跟在一旁父母就会惊吓变色,双双对树跪下,连连叩三个响头,严肃地向树陪罪,这样就不误子收成。  
  2、吃的 各种 方法:早晨起来摘鲜吃,名为“露水”,又凉又脆。摘下鲜拌烧酒,放在缩口坛子里,用荷叶密封,春节开坛取待客,叫做“醉”。折下带果枝,挂在屋檐下晾干的“檐”。搁在炕席底下压扁烙干的是“炕”。剥核糖浸的是“蜜”。风味各不相同。 
  过年用做面食,年糕、丝糕、花狸虎、豆包,总称“四大年吃”。五月端午用玉谷、粘米加做“粘饭”,做“刀切糕”,做粽子。此外还有窝头、饼子。 
  用小酿制的老烧酒,俗名“木杠子”,后劲大,酒性烈,最具乡人的精神。 
  近几年,每年熟季节都举行“红节”,中外游客不远万里前来领略乡风情。 
  3、在陕北,还有一种别致有趣的求子习俗。女子婚后不孕,家里人就在八月十五这天到别人家“偷”子或核桃,或是在正月到多子多孙的人家“偷”灯、“偷”面狗、面鞋,被偷的人不但不责怪,佯装没见,而且内心祈祷着他们如愿以偿,(谐“早”)得贵子。陕北以产驰名远近,每到秋季,山山岭岭,沟沟壑壑的树上挂满了鲜红的子,这里的子个大、肉厚、核小、色浓、味甜。民间把祈求多子多福,传宗接代的民俗心理寄寓在特有的物产上,赋予子以深厚的民俗意蕴,祈求早得贵子。  
红枣养育了一代代清涧人  (2010/01/25 09:54)
摘要: 清涧红枣又分为鲜食和干食两大种类。鲜食红枣汁多脆甜,每到秋季白露过后的枣熟时节,人们喜欢站在枣树下随摘随食,鲜脆的红枣入口生津,甜沁心脾。干食红枣成熟期要略晚一些,其果肉松软,绵甜醇香,食后余味无穷。红枣与清涧人的生活可以说是密不可分,以红枣为原料做成的枣馍馍、枣糕角、枣焖饭、枣果馅、枣炒面和红枣粥等传统美食,让红枣的甘甜流淌在一代又一代清涧人的血脉里。心灵手巧的清涧人还把红枣制作成枣牌牌、...
摘要: 减肥:瘦身奇招 红枣香蕉加酸奶     每天早晨的第一件事就是打开饮水机冲一杯温的淡盐水(夏天喝凉的),盐水可以清肠。   然后是空腹吃十二枚干枣。这种吃法可以防止脱发,红枣还可养颜通便。   然后吃一个香蕉。香蕉亦通便,减肥也要十分注重清肠、通便,其实许多减肥产品比如:大印象喝完...
冬季宜多食的水果  (2010/01/21 15:39)
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霞光万道映河口  (2010/01/21 15:11)
摘要: 晚霞照映黄河与无定河交汇——河口
枣乡风光  (2010/01/21 14:57)
摘要: 枣乡风光
陕北风光  (2010/01/08 20:50)
摘要:
摘要: 受欢迎的榆林市清涧县红枣       榆林市地处陕北高原,黄河从这里横穿而过,说起榆...
陕北大秧歌  (2010/01/08 19:52)
摘要: http://space.tv.cctv.com/video/VIDE1249129936681886
一天十枣 天天身体好   (2010/01/07 13:08)
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红枣补心豆浆  (2010/01/03 11:29)
摘要: 红枣补心豆浆  适合人群:中老年人
摘要: 老河坝枣业公司总经理郝瑞峰:
吃完枣不要急着吐枣核   (2009/12/24 09:09)
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摘要:  6月10日,陕西省首个政策性大枣保险试点在清涧高杰村镇签单。高杰村镇的九个村组共819户农户和永安财险公司签订1万亩枣林保险合同。     近年来每到收获季节,持续的连阴雨使红枣大量烂掉,枣农损失严重。此事引起省委、省政府的高度关注,提出能否发挥保险的经济补偿作用,分散农户的风险。通过两年多的调研,省上有关部门研究决定红枣保险的试点工作在榆林市清涧县高杰村镇开展,采取政府引导、政策支...
打造“万店直销网”  (2009/12/21 08:16)
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大枣养生秘方  (2009/12/18 22:25)
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牛奶枣粥的做法  (2009/12/16 12:19)
摘要:        牛奶属高蛋白、低脂肪的营养食品,其营养成分多而齐全,补虚损、益五脏之功显著。红枣健脾益气之功甚强,有“脾之果”之称。二者与大米共熬煮成粥,具有补气养血、健脾和胃、生津止渴的功效,适宜产妇食用,以利调养身体,尽快恢复。原料:  大米100克,牛奶400克,红糖20克,红枣20枚。制作:  1、大米淘洗干净。  2、将锅置火上,放入适量清水(约1000克)、大米,煮开后,用文火煮2...
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